Descripción del Proyecto

Enzimas en solventes orgánicos - El uso de biocatalizadores (enzimas) suspendidas en disolventes orgánicos para la síntesis de compuestos bio-activos (de relevancia biomédica), ha aumentado durante los últimos años. Esto demuestra la gran utilidad y el potencial de estos biocatalizadores. Sin embargo, aún se desconocen los factores que afectan la selectividad, enantioselectividad, y la actividad de las enzimas en estos medios no acuosos. A consecuencia, los resultados (selectividad y enantioselectividad) de las reacciones catalizadas por estas enzimas suspendidas en disolventes orgánicos son poco predecibles. La meta de este laboratorio es determinar el mecanismo de estas enzimas suspendidas en distintos disolventes orgánicos, y determinar como estos disolventes afectan las propiedades antes mencionadas. Esto nos permitirá diseñar sistemas enzimáticos más estables y más predecibles en medios no acuosos.